 百年西關(guān)老字號(hào)重開(kāi)業(yè) 王蕾供圖 作者
中新網(wǎng)廣東新聞12月9日電 (蔡敏婕 王蕾)闊別2年重新裝修后，百年老字號(hào)陶陶居第十甫路總店8日正式宣布開(kāi)業(yè)。這家始建于清代光緒年間的百年老店，一直是廣州地標(biāo)性的粵菜老字號(hào)，同時(shí)亦承載著無(wú)數(shù)廣州人的集體回憶。知名廣府文化學(xué)者、廣東老字號(hào)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員饒?jiān)f(shuō)，陶陶居是承載著粵菜粵點(diǎn)連同飲茶發(fā)展史的廣府文化活標(biāo)本，如今煥發(fā)生命第二春，正好講述老城市新活力的餐飲品牌新故事。 典雅的滿(mǎn)洲窗、花街磚，幾十年歷史的文物桌椅、木雕掛落....。。在這棟百年建筑內(nèi)，可以一步一景地感受嶺南建筑的魅力。陶陶居經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)回顧最初接手時(shí)說(shuō)，工程隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘查，拆除舊搭建后這棟百年建筑堪比一棟“危樓”，需要在框架上重新加固后再修繕，才可讓這棟建筑再延續(xù)100年，而堅(jiān)持“修舊如舊”，使得陶陶居恢復(fù)了百年前的光彩。 廣州市荔灣區(qū)文化廣電旅游體育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，陶陶居是目前廣東飲食界歷史最悠久的老字號(hào)，140多年來(lái)，一路傳承著廣府飲食文化，是廣府文化的參與者、見(jiàn)證者，有著廣泛的社會(huì)影響力�！啊褚允碁樘臁�，在‘吃、住、行、游、購(gòu)、娛’旅游六大要素中，美食名列首位。陶陶居的開(kāi)業(yè)，有助于上下九商圈豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，進(jìn)一步聚集人氣；有助于宣傳嶺南文化、帶動(dòng)旅游消費(fèi)、提升荔灣城市綜合吸引力。本次，通過(guò)更新升級(jí)、文物保護(hù)和建筑保護(hù)，促成老廣集體回憶的回歸，讓文物融入市民生活，使文物真正“活”來(lái)。 據(jù)悉，陶陶居擬牽手傳統(tǒng)文化專(zhuān)業(yè)電視頻道，打造廣東曲藝新星基地，搭建平臺(tái)，挖掘、培育更多廣東優(yōu)秀曲藝新星，積極弘揚(yáng)、傳承發(fā)展廣東曲藝藝術(shù)，屆時(shí)大家在第十甫路總店品茶可以欣賞到粵劇、講古、彈唱、相聲等嶺南傳統(tǒng)文化表演，還將在店內(nèi)打造非遺體驗(yàn)課堂和手工茶點(diǎn)制作體驗(yàn)課堂。廣東有不少優(yōu)秀的非遺項(xiàng)目，如廣繡、木雕、泥塑、宮燈等都是嶺南文化的瑰寶，他們需要被保護(hù)，也需要被看見(jiàn)。(完) |
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