“清品潮味”日本酒講座在穗舉行 作者 主辦方供圖
中新網(wǎng)廣東新聞11月27日電 (記者 郭軍)11月26日,“清品潮味”日本酒講座活動在廣州琥珀東方酒店舉辦。逾百人現(xiàn)場感受日本酒與潮汕菜的美食搭配新體驗。 該活動由日本國駐廣州總領(lǐng)事館主辦,廣州琥珀東方酒店,廣州廣菱食品商貿(mào)有限公司,寶酒造食品有限公司廣州分公司與上海漢和貿(mào)易有限公司協(xié)辦。 日本國駐廣州總領(lǐng)事龜井啟次在致辭中表示,希望通過這樣的美食活動,在明年即將迎來中日邦交正常化五十周年之際,進(jìn)一步促進(jìn)中日文化交流。廣東省食文化研究會會長、著名美食家莊臣蒞臨現(xiàn)場并致辭。 活動邀請了榮獲SSI國際日本酒講師資格認(rèn)證的專業(yè)講師黃山先生為大家詳細(xì)介紹了日本酒的發(fā)展歷程等相關(guān)知識,并推薦日本酒與潮汕菜的創(chuàng)新佐餐搭配。 “清品潮味”日本酒講座在穗舉行 作者 主辦方供圖
據(jù)了解,日本酒中常見的酒類有清酒、燒酒和啤酒。人們一般提到的日本酒大多是日本的清酒,多以大米釀造。日本各地盛產(chǎn)各具地方特色的清酒,種類繁多,風(fēng)味口感多樣豐富,一直深受日本國民的愛戴。在大型招待宴會,婚禮等喜慶的場合,在餐館酒吧間或?qū)こ0傩盏牟妥郎,人們都可以看到清酒?/p> “清品潮味”日本酒講座在穗舉行
潮汕菜是粵菜的經(jīng)典菜系之一。其最主要的特點(diǎn)就是選料考究、制作精細(xì),在用料、火候、調(diào)味等方面都具有鮮明的地方特色,以精于烹制海鮮、重視原汁原味而著稱。主辦方期待通過本場活動推薦的潮汕菜與日本酒的佐餐搭配,給本地消費(fèi)者們帶來不一樣的味蕾體驗。(完) |