廣東省預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)遴選大賽開(kāi)賽

http://www.gd.chinanews.com    2023年03月29日 16:01     來(lái)源：中新網(wǎng)廣東

參賽選手在加工處理預(yù)制菜乳鴿。 作者 陳楚紅 圖為預(yù)制菜展示區(qū)吸引參觀者。 作者 陳楚紅 　　以“高標(biāo)準(zhǔn)好品質(zhì)，粵預(yù)制粵滋味”為主題的廣東省預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)遴選大賽3月28日在廣東省佛山市順德區(qū)順德漁村華僑城店舉辦。 圖為預(yù)制菜展示區(qū)吸引參觀者。 作者 陳楚紅 圖為預(yù)制菜展示區(qū)吸引參觀者。 作者 陳楚紅 　　大賽現(xiàn)場(chǎng)，20家參賽單位分別進(jìn)行了試點(diǎn)項(xiàng)目介紹和參賽預(yù)制菜品現(xiàn)場(chǎng)加工烹制。來(lái)自餐飲行業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)域的專(zhuān)家，對(duì)各項(xiàng)目的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈布局、標(biāo)準(zhǔn)化工作基礎(chǔ)、菜品品鑒情況等進(jìn)行綜合打分，評(píng)選出本次大賽最終勝出者，即廣東省首批預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)的10家承擔(dān)單位，并頒發(fā)牌匾。 評(píng)委品嘗預(yù)制菜并進(jìn)行評(píng)分。 作者 陳楚紅 預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)牌匾頒發(fā)儀式。 作者 陳楚紅

[編輯：方偉彬]

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